20.6.06

South Beach Fase 1



Como todo final de semana... a gente JACA e com honra... nossa como é possivel...
Como minha amiga Denise disse... eu tenho um caso de amor com o Mc Donalds... AI MEU DEUS!!!

Mas estou de volta e me enfiando na dieta de South Beach.... reiniciei na fase 1, minha geladeira tem bastante coisa como repolho, abobrinha, beringela, brocolis, couve flor, queijo cottage, queijo minas... e estou buscando variação de cardapios...
e pra ajudar quem esta na busca, vou começar a publicar algumas receitas aqui....

Hoje de janta vai ser:

Lasanha de Beringela com queijo Cottage



Ingredientes:
2 berinjelas médias cortadas em tiras finas
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
4 tomates médios picados em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de manjericão picado
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal e noz-moscada moída a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Cozinhe as fatias de berinjela no vapor até ficarem al dente. Reserve a berinjela sobre um pano seco. Numa frigideira, refogue o alho, a cebola e os tomates em 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Acrescente o manjericão, misture com cuidado e acerte o sal. Retire do fogo. Unte uma assadeira refratária (30 cm x 20 cm) com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e monte camadas alternadas de berinjela, queijo cottage e o refogado de tomate. Por fim, polvilhe o parmesão misturado com a noz-moscada e regue com o azeite de oliva restante. Leve ao forno por 35 minutos, ou até a superfície dourar. Retire do forno e sirva quente ou fria.
Bom apetite a todos...
Beijos no coração
Claudia

12 comentários:

nancy moises disse...

Ola estava no blog da jadnamattos e achei muito legal a tabela que ela fez vim correndo te conhecer.Seu blog é muito legal, quero oferecer a vc o award bola de ouro nr 6 ( cliq no selo preto na lateral de meu blog e pegue-o e faça a sua inscrição p destaque no lua em poemas.
AH! Queria linkar seu blog junto com meus amigos achei ele muito legal mesmo tudo bem?huahuhau adorei a receita da berinjela.
Bjs e uma ótima terça feira.
Render nunca desistir jamais.

efvilha disse...

Olá Claudia!
Minha solidariedade!
Uma raro ingrediente você tem para o sucesso: determinação!
Agarre-se a ele, e boa sorte nessa tua caminhada.
Felicidades!
Um cordial e virtual abraço, a ti, e aos teus amigos.
http://sonetosesonatas.blogspot.com
Evaristo

Anônimo disse...

huuummmmmm
Passei mal só com a oto, parece divino....risos
Força Clau!
beijinhos e sucesso
*Sô*

Cláudia de Matos Figueiredo disse...

Cláudia, sinceramente, eu te acho muito esforçada. Não vou dizer disciplinada, mas esforçada vc é muito. Eu estou querendo emagrecer 5 kilos, há 2 anos e não consigo!!!!!! Tô tendo que tomar reductil, mas mesmo assim, o lance tá lento... Parabéns, e tenho certeza que sua história será de sucesso. Beijos.

Ale disse...

Clau amiga! Está na hora de gente dizer não a jaca do finds, sabe porque amiga! Essa jacada estraga o esforço da semana todo e definitivamente não vale a pena amiga! Força e passa longe do Mac. Vc pode e consegue viu? Eu torço por vc!

Carolzinha disse...

Ah Clau... vc é um exemplo... eu jaquei o feriado todo... rssss!!!
Linda, e como anda seu peso?!?!?!
Bjus

ale disse...

Oi Amiguinha, A Roberta do desafio 3 D, está com alguns probleminhas, então enquanto ela os resolve eu vou organizando o desafio por favor dá uma passadinha no meu blog e me diz o peso para podermos levar o desafio em frente a partir de hj ok? Sem desanimar vamos juntas vencer os 3 Dígitos e ficar livres dele pra sempre, conto com a sua participação, to te esperando, Beijos

Cíntia Félix disse...

Nossa!Essa receita parece ser deliciosa!Pelo ao menos a aparência é bem convidativa!Vim desejar uma excelente semana pra vc!bjosss

Andrea disse...

Oi Clau...ahhhh eu sei como é dificil resistir..ai ai...adorei a receita, adoroooooooooo queijo cottage..beijocas!

Denise disse...

Vou tentar fazer esta receita mas com outro queijo. Depois te conto se deu certo *rs*rs*

Bjs

Paula disse...

Oi!!! É isso aí menina! Bola pra frente!!!
A receita parece ótima!
Beijão

Anônimo disse...

Interesting site. Useful information. Bookmarked.
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